A l'occasion du nouveau concours organisé par 750 Grammes, j'en profite puisque je fais partie de l'aventure, pour vous faire découvrir quelques sortes de pommes de terre que peut-être vous ne connaissez pas ou peu. Dans les grands classiques, la binjte baigne toute notre enfance, sauf pour moi...
Ha, la pomme de terre, sur ce point je dois dire que j'ai la chance d'en avoir régulièrement, et d'un certain nombre de variétes car mon père en est Fan, il en possède neuf sortes dans son jardin... des rouges, des blanches, de toutes sortes et je me devais en tant que tel de vous en parler un petit peu, parce que la pomme de terre y'a que ça de bon. Enfin non... mais là si !!!
Voici la liste des pommes de terre qui stationnent dans le jardin de mon père, bien entendu pas à cette époque de l'année, elles sont déjà toutes arrachées et conservées à l'abri de la lumière, et dans un endroit ventilé.
Pour commencer notre voyage au royaume de la pomme de terre :
D'abord les types à chair blanche :
- La Ratte
- L'Oeil de perdrix
- La Binjte
- La Charlotte
- La Monalisa
- La Pompadour
Puis celles à chair rouge ou rosée :
- La Cherry
- La Rosevalt
Première étape, retour sur la pomme de terre, en consultant cet article sur l'un des féculents préférés des Français mais pas que d'eux bien entendu !!!
La Pomme de terre sur le site 750 grammes.
Et maintenant, en avant pour les recettes, nous attendons avec enthousiasme, vos participations...
Marie-line
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