Recette d'Isabelle
Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
800g de pommes de terre
4 œufs
25cl de crème liquide (possibilité de prendre de l'allégée)
1 poignée de gruyère râpé
Herbes de Provence, sel, poivre
Progression :
Pelez les pommes de terre en rondelles fines à l'aide d'une mandoline (à défaut au robot ou encore vos petites mains agiles).
Tapissez joliment le fond et les bords d'un moule à manqué préalablement beurré (sauf si c'est un moule souple) de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Ensuite déposez délicatement le reste des rondelles et remplissez le moule.
Faire cuire à 200 pendant au moins une heure.
Craquez pour nos recettes de pommes de terre.
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