Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre

Une recette de Cas bonbon

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

4 courgettes
4 tomates
4 pomes de terre
1 échalotte
Huile d'olive
sel, poivre, canelle

Progression :

Faire revenir les courgettes salées et poivrées dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson parsemer les courgettes de canelle.

Faire cuire à la vapeur les pommes de terres.

Dans un plat en terre, disposer une colonne de tomates coupées en rondelle assez fines, un colonne de courgette, une colonne de pomme de terre cuite coupée en rondelle également.

Ajouter l'échalotte coupée en rondelle sur tout les ingrédients.
Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Passer le plat au four à 180 °C pendant 20 mn environ.

 

Conseils :

La cannelle enlève à la courgette son amertume et lui donne un goût doux sucré..

 

 

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