Roulé de pomme de terre

Recette de Greatsmou

Pour 4 personnes

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

500g de pomme de terre
1 rouleau de feuilles de brick
50g de fromage râpé
4 portion de fromage à tartiner
2 gousses d'ail
1 c à soupe de persil haché
1/2verre d'eau
1 c a soupe de farine
de l'huile pour frire
1 feuille de laurier (facultatif)
sel et poivre(selon gout)

Progression :

-Faire cuire les pomme s de terre à l'eau,avec la feuille de laurier ;les éplucher et les écraser avec 1fourchette
-On rajoute aux pommes de terre le sel le poivre, le fromage (râpé+en portion),le persil,l'ail.et on mélange bien le tout.
-On confectionne des petits bâtonnets
-On découpe les feuilles de brick en long et on met les batonnet à l'intérieur (comme pour les nems) et pour bien fermé les roulés de pommes de terre on mélange un peu d'eau avec de la farine et on l'utilise comme "colle".
- on les fait frire (ils doivent être bien dorés)

Bon appétit !

 

Conseils :

 

Pour décorer utiliser un peu de fromage râpé, on peut les déguster avec des feuille de laitue.

 

 

 

 

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